Parfe (Ev usulü dondurma)

Muhallebisi için:

2.5 su bardağı süt
1.5 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı un

Kremşantisi için:
1 su bardağı süt
1 paket kremşanti

10 adet petibör bisküvi
1 paket vanilya
1 avuç dövülmüş fındık


Yapılışı:

Muhallebi yapılır ve soğutulur. Kremşanti hazırlanır ve yarım saat bekletilir. İkisi de soğukken mikserle iyice karıştırılır. Karışımın içine kırılmış bisküvi ,vanilya ve dövülmüş fındık ilave edilir. İyice karıştırılır. Daha sonra silikon kek kalıbına dökülür ve dondurulur. İsteğe bağlı olarak kalıbın dibine damla çikolata ya da vişne bırakılabilir.

Dondurma tadında güzel bir tatlı oluyor. Ben silikon kalıpların tek porsiyonluk olanlarında donduruyorum. Servisi şık ve kolay oluyor.
Afiyet olsun...

Susamlı Simit

Malzemeler:

250 gr margarin
1 yumurta (beyazı üzeri için ayrılacak)
2 yemek kaşığı sirke
3 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Susam

Yapılışı:

Bütün malzemeler derin bir kapta karıştırılır. Oldukça gevşek bir hamur elde edilir. Hamurdan ceviz kadar parçalar kopartılıp yuvarlak simit şekli yapılır. Önce yumurtanın beyazına sonra susama batırılarak tepsiye dizilir. 200 derece fırında hafif pembeleşinceye kadar pişirilir.

Not: Bu malzemeden bir siyah fırın tepsisi simit çıkıyor.

Vezirparmağı

Malzemeler:

250 gr margarin
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı irmik
2 yumurta
1 paket kabarma tozu
1 paket vanilin
Aldığı kadar un

Üzeri için:

1 su bardağı irmik

Şerbeti için:

3.5 bardak şeker
4 bardak su
Birkaç damla limon

Yapılışı:
Derin bir kapta bütün malzemeler karıştırılarak yumuşak bir hamur elde edilir. Hamur hafiften ele yapışmalıdır. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılarak izmir köfte şekli verilir. Yayvan bir kaba döktüğümüz irmiğin içine bırakılır. Hamur iyice irmiğe batırılır ve tepsiye dizilir. 180 derece fırında pişirilir.
Şerbeti hazırlanır ve soğutulur. Tatlı sıcak şerbet soğukken üzerine dökülür.

Not: Bu tatlıyı geceden yapmanızı tavsiye ederim. O zaman şerbetini güzel çekiyor. Bu malzemelerden büyük siyah fırın tepsilerinden bir tane çıkıyor. Oldukça bereketli ve kalabalığa yapılabilecek bir tatlı.

Haşhaşlı Revani

Malzemeler :

Keki için:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı siyah haşhaş
1 su bardağu irmik
1.5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu

Şerbeti için:
3 su bardağı şeker
3.5 su bardağı su
Birkaç damla limon

Üzeri için:
1 su bardağı soğuk süt
1 paket kremşanti


Yapılışı:
Yumurta ile şekeri çırpın. Sırasıyla bütün malzemeleri karıştırın. Büyük boy dikdörtgen borcama döküp 180 derece fırında pişirin. Fırından çıktıktan sonra kekin üzerinde çatalla delikler açın.
Şerbeti hazırlayın. İkisi de ılıkken şerbeti dökün.
Tatlı soğuyunca yarım saat önceden hazırladığınız kremşantiyi üzerine sürün.
Afiyet olsun...